Ofen-Klimakammer
Ofen-Klimakammer — technische Daten und Einsatzbereiche.
Technische Daten
6–30 WagenKapazität
AISI 304Material
| Modell | Ofen-Klimakammer |
|---|---|
| Kapazität | Erhältlich mit 6, 8, 9, 10, 12, 15, 18, 21, 24, 27 und 30 Wagen |
| Material | AISI 304 Edelstahl |
| Spannung | 3/N/PE AC 400 V |
| Zirkulationskontrolle | Ja |
| Trocknung | Ja |
| Kochen | Ja |
| Braten | Ja |
| Kochen (Sieden) | Ja |
| Steuergerät | JUMO IMAGO F3000 Steuergerät |
| Raumtemperaturkontrolle | Ja |
| Produkttemperaturkontrolle | Ja |
| Raumfeuchtekontrolle | Ja |
| Rezeptsystem | Ja |
| Fernüberwachung und Internetsteuerung | Optional |
| Produkt-pH-Kontrolle | Ja |
| Ruhephase | Ja |
| Fermentation | Ja |
| Kühlgruppe | Optional |